Diety

Harwardzka piramida zdrowego żywienia.

Doskonała jeśli dbasz o zdrowie i chcesz się lepiej odżywiać.

Piramida ta została stworzona przez naukowca z Harvardu, Waltera Willetta, szczególnie dla osób mających wysoki poziom cholesterolu, nadciśnienie albo pochodzących z rodzin, w których występowały choroby serca i układu krążenia.

Podstawę żywienia stanowią w niej tłuszcze nienasycone, produkty z pełnego ziarna oraz zdrowe źródła białka (ryby, drób, orzechy i rośliny strączkowe). Oprócz codziennej porcji warzyw zalecana jest także duża porcja ruchu.

Rady dla ciebie:
Nie ulegaj szaleństwu "zdrowych tłuszczów". Pamiętaj, że one są wysokokaloryczne. Ogranicz się do 2-3 łyżeczek oleju lub oliwy dziennie. Gdy dodajesz do jadłospisu zdrowe tłuszcze, odejmij złe: pokrop surówkę oliwą z oliwek - oczyszcza tętnice, ale do tego zjedz bułkę bez masła - blokuje tętnice.
Jedz nabiał. Pamiętaj, że witamina D obecna w nabiale sprzyja transportowi wapnia do kości, a znajdujące się w nim witamina A i magnez zapewniają dobry wzrok i odpowiednie działanie układu nerwowego. Staraj się jeść codziennie trzy porcje nabiału o niskiej zawartości tłuszczu.
Ogranicz alkohol. Przyjmij, że "umiarkowane spożycie" to kieliszek wina lub jedno piwo dziennie. Badania potwierdzają, że taka ilość może obniżać poziom cholesterolu. Jeśli jednak pijesz więcej alkoholu, rośnie ryzyko raka piersi i zaburzeń sercowo- naczyniowych.
Nie rezygnuj całkowicie z mięsa. Chuda polędwica wołowa to dobre źródło cynku i żelaza. Na pewno nie zaszkodzi zjedzenie jej raz w tygodniu, w pozostałe dni wybierz drób, ryby i rośliny strączkowe.
Trenuj regularnie. Codziennie wykonuj ćwiczenia o umiarkowanej aktywności (joga), albo cztery razy w tygodniu ćwiczenia bardziej dynamiczne (bieganie).

Źródło: Vita 01/2005