Diety

Dieta na napięcie przedmiesiączkowe.

Co miesiąc to samo? Bolą piersi, masz problemy z cerą i jesteś rozdrażniona? Zmień dietę, a łatwiej przetrwasz trudny czas.

Wzdęcia, bóle brzucha i głowy, obrzęki, bóle nóg. Znasz te objawy? Na kilka dni przed miesiączka wiele kobiet się na nie uskarża. Powodem mogą być zmiany hormonalne.

Dieta przed menstruacją powinna być bogata w wapń (zmniejsza skurcze macicy), magnez (poprawia nastrój), potas (zapobiega zatrzymaniu wody w organizmie) oraz witaminy A i E, które łagodzą podrażnienia skóry.

Zioła łagodzą ból.
Dokuczliwe objawy napięcia przedmiesiączkowego złagodzą zioła. Leczniczy napar zacznij pić 3 razy dziennie na 5 - 6 dni przed miesiączką.
Oto propozycje: wymieszaj po 30g melisy i mięty pieprzowej, po 20g rumianku i kozłka lekarskiego oraz po 10g kwiatu jasnoty białej i malwy czarnej. Mieszankę przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku. Aby przygotować porcję naparu, zalej łyżkę ziół szklanką wrzątku, przykryj i odstaw na 10 minut. Przecedzić i pić na ciepło.

Dzienna norma magnezu dla kobiet to 280 mg.
Gdzie go szukać? Szklanka orzeszków ziemnych 252 mg, szklanka banana lub botwinki 58 mg, pół awokado to 56 mg, szklanka mleka 40 mg, 2 łyżki kiełków pszenicy 39 mg, 1 kromka chleba pełnoziarnistego 19 mg.

Co powinnaś jeść?
Jogurt naturalny, świeże owoce i warzywa (głównie soja, bo to ona reguluje poziom hormonów), pieczywo pełnoziarniste, soja, kasza gryczana, kakao, orzechy, banany, szpinak.

Czego unikać?
Alkoholu, smażonych i pikantnych potraw, napojów gazowanych, marynat, nadmiaru soli.

Parę przepisów.

Tarta ze szpinakiem.
Składniki dla 8 osób: 20 dag mąki, 10 dag masła, żółtko, łyżka śmietany, 25 dag mrożonego szpinaku, 10 dag twarogu, 4 jajka, 4 łyżki startego żółtego sera.
Mąkę posiekaj z masłem i solą, dodaj żółtko i śmietanę, zagnieć, włóż na 30 minut do lodówki. Ciasto rozwałkuj, wylep formę, nakłuj widelcem, piecz 10 minut w temperaturze 200 stopni. Twaróg utrzyj z jajkami, przypraw. Rozmrożony szpinak dodaj do farszu. Napełnij nim ciasto, posyp serem. Piecz 15 minut, podawaj na ciepło.

Roladki z masa orzechową.
Składniki dla 12 osób: szklanka mąki, ? szklanki mleka, jajko, łyżka masła, szklanka gazowanej wody mineralnej, 30 dag zmielonych orzechów włoskich lub laskowych, 10 dag płynnego miodu, 2 banany, cynamon do smaku.
Mąkę zmiksuj z mlekiem, jajkiem i rozpuszczonym masłem, połącz z wodą. Usmaż małe placuszki, trzymaj w cieple. Banany rozgnieć widelcem, wymieszaj z orzechami i miodem, dodaj odrobinę cynamonu. Farsz rozsmaruj na plackach, zwiń w roladki, ułóż w żaroodpornym naczyniu, skrop masłem i zapiekaj 5 minut.

Krem z bananami.
Składniki dla 8 osób: 2 banany, 2 łyżki cukru pudru, łyżeczka cukru waniliowego, 150 ml śmietanki kremówki, wiśnie koktajlowe, czekolada do dekoracji.
Banany obierz, pokrój, kilka plasterków zostaw do dekoracji. Zmiksuj z cukrem waniliowym. Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem, dodaj do masy bananowej i delikatnie wymieszaj. Udekoruj owocami rozpuszczona czekoladą.

Czekoladowy kisiel.
Składnik dla 6 osób: pół litra słodkiej śmietanki 12 procentowej, 2 łyżki cukru, 10 dag czekolady, pół laski wanilii, 2 łyżki mąki ziemniaczanej.
Odlej 5 łyżek śmietanki, resztę zagotuj z cukrem, wanilią i czekoladą. Do zimnej śmietanki wsyp mąkę ziemniaczaną i mieszając, wlewaj do wrzącej śmietanki. Gdy kisiel zgęstnieje, przelej go do miseczek przepłukanych zimna wodą.

Źródło: Vita 2005.