Diety

Dieta na przerost prostaty

Prostata to niewielki gruczoł, którego zewnętrzna część otacza cewkę moczową. Jego przerost utrudnia odpływ moczu z pęcherza. Wiąże się z bólem i częsta potrzebą chodzenia do toalety.

Mężczyźni, którzy cierpią na przerost gruczołu krokowego, powinni prowadzić aktywny tryb życia, przestrzegać wskazówek dietetycznych.

W codziennym menu muszą znaleźć się cynk, selen i likopen. Dobrze skomponowana dieta nie tylko skutecznie złagodzi dolegliwości, może także zapobiec chorobie.

Cynk jest dla zdrowia mężczyzny jednym z najważniejszych pierwiastków. Nieoceniony zwłaszcza w leczeniu przerostu prostaty. Duże dawki cynku można jednak przyjmować tylko po wcześniejszej konsultacji z lekarzem. Warto pamiętać, że zalecana dawka cynku wynosi 15 mg.

Cynk znaleźć można w: otrębach pszennych (13mg - zawartość cynku w 100g produktu), kurki (10mg), mak (10mg), wątróbka cielęca (8,4mg), ziarna sezamu (7,7mg), pestki dyni (7,4mg), wołowina (4,1mg), żółty ser (4mg), ostrygi (2,4mg).

Powinienes jeść:
Pestki dyni, wątróbkę, czerwone mięso, owoce morza, drób, czosnek, imbir, niewielkie ilości masła, pieczywo pełnoziarniste, kasze, tłuste ryby, rośliny strączkowe, pomidory i przetwory pomidorowe.

Powinieneś unikać:
Alkoholu, czekolady, kawy, herbaty, napojów z kofeiną i ostrych przypraw.

Polecane przyprawy.

Ryżowe kulki.
Składniki dla 4 osób: 10 dag ryżu, 20 dag mielonego mięsa drobiowego, cebula, 2 szklanki bulionu, 2 pomidory, suszona bazylia, sól i pieprz.
Ryż ugotuj, przestudź. Połącz z mięsem i posiekaną cebulą, przypraw do smaku, wymieszaj. Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Ugotuj je w bulionie, wyjmij. Pomidory pokrój, włóż do sosu, w którym gotowały się kulki, duś przez 5 minut, przetrzyj, przypraw. Polej kulki sosem.

Cannellone z dorszem.
Składniki dla 4 osób: 12 rurek cannellone (grubego makaronu), ? szklanki bulionu lub wody, 50 dag filetów z dorsza, koperek i zioła, szklanka przecieru z pomidorów, 5 dag startego parmezanu lub innego sera, oliwa, sól i pieprz.
Cannellone wrzuć na 5 minut do osolonego wrzątku, delikatnie odcedź, ostudź. Rybę ugotuj, drobno pokrój, przypraw do smaku solą pieprzem i posiekanymi ziołami, wymieszaj. Rurki napełnij farszem i ułóż w naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem. Skrop bulionem, polej sosem pomidorowym, posyp serem. Zapiekaj 20-25 minut.

Polędwica z ryżem.
Składniki dla 4 osób: 40 dag polędwicy wołowej, łyżka mąki, 3 łyżki oleju, 20 dag pomidorów w soku własnym (mogą być w kartoniku lub puszce), sól i pieprz.
Polędwice opłucz, osusz, pokrój na porcje. Na patelni rozgrzej olej. Każdą porcję polędwicy dokładnie obtocz w mące i przesmaż z obu stron, ok. 10 minut. Nie sól mięsa przed smażeniem! Rozłóż na talerzach, posyp solą pieprzem. Pomidory podgrzej razem z sokiem, przypraw do smaku, polej każdą porcję mięsa sosem. Podawaj z ryżem i sałatką.

Krewetki w ziołach.
Składniki dla 4 osób: opakowanie mrożonych, oczyszczonych krewetek, 4 łyżki oleju, cytryna, mieszanka świeżych lub suszonych ziół, 3 ząbki czosnku, sól.
Krewetki opłucz, odsącz i smaż na rozgrzanym oleju ok. 10 minut mieszając. Przypraw do smaku solą roztartą z czosnkiem, pieprzem i sokiem cytryny. Świeże zioła opłucz i posiekaj (suszone pokrusz), posyp nimi krewetki, ponownie wymieszaj. Podaj zaraz, z ryżem lub pieczywem.

Źródła: Vita 2005.